Suggestions du chef (à la carte uniquement)
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Le Homard bleu juste saisi, jus de carcasse au Beurre, petits légumes de producteurs locaux Version Entrée : 25€ version Plat : 38€ |
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Le Ris de Veau cuit au Beurre salé, jus déglacé au Cidre |
32€ |
Selon vos Envies …
Au dîner seulement en semaine et le week-end
Pour commencer …
Dans une fleur de Courgette, un confit de Lapin aux Herbes fraîches, vinaigre d'Alain Ignace
Le Thon de Méditérrannée juste saisi, Vermicelles de Riz, vinaigrette aux saveurs d'Asie
Pour continuer...
Le Maigre rôti sur peau, Légumes confits et Pistou
Le Cochon du mont Lagast, Pois Chiche, crème de Cèpes
Enfin, pour terminer…
Sur un Financier des Abricots et un Sorbet
Une assiette de Glaces & Sorbets Maison aux Fruits
Prix net ttc : 34,00€
| Entrés à la carte | 15€ |
| Plats à la carte | 25€ |
| Une sélection des Fromages affinés par Josianne, Lou Canestéou ou dessert | 9€ |
| Un Fromage Blanc de Campagne en Faisselle | 7€ |
Tiré de notre carte des vins …
| Cdr La Janasse | 2018 | 26€ |
| Cdr Château des Tours | 2015 | 45€ |
| Cdr La Ponce, Escaravailles | 2018 | 27€ |
| Cdr Clos du Caillou "Bouquet des Garrigues" | 2017 | 34€ |