Suggestions du chef (à la carte uniquement)

 

 LE TOURNEDOS ROSSINI AUX TRUFFES NOIRES DE PROVENCE

            

 
   

 

 


 Selon vos Envies … 44.00€

Au déjeuner et au dîner, week-end et jours fériés compris

UK

 

Pour commencer …

Le pâté de Lièvre en tourte, réduction de Vin doux naturel de Rasteau au Beurre

17€
La raviole ouverte de Langoustine, pulpe de Choux fleur en bouillon de Carcasse 17€
   

Pour continuer...

Les Saint-Jacques de nos côtes en nage de Légumes façon bourride 29€

Le Porc fermier, Chou vert frisé farçi, jus de Veau à la Fève de Tonka

 

29€
   

Enfin, pour terminer…

Les Fromages affinés de Lou Canestéou 11€
La faisselle de fromage de Brebis de la ferme de Jas de Durbi   8€
Un crèmeux de Citron du Sud de la France, Kiwi et biscuit Coco 12€
La gaufre,les Fruits confits de Provence et une crème glacée Plombière 12€
   

 

 

Nous vous serions très reconnaissants de faire le choix de votre dessert en début de repas. Merci.

Le pain, glaces, sorbets et tous les plats sont faits Maison.

 

 


Tiré de notre carte des vins …

 Cdr La Janasse  2020 26€ 
 Les Tours  2016 45€ 
 Cdr La Ponce, Escaravailles   2020 27€ 
 Cdr Clos du Caillou "Bouquet des Garrigues"   2019 36€