Suggestions du chef (à la carte uniquement)
Le Turbot sauvage cuit sur l'arête, Lactaires à l'huile d'Olive Bio et Poutargue
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35€ |
Le Pigeonneau de Racan, compotée de Reine Claude, jus à l'infusion de feuilles de Combawa |
35€ |
Selon vos Envies …
Au dîner seulement en semaine et le week-end

Pour commencer …
Le velouté de Cèpes aux Châtaignes, graines de Courges grillées
Le Boudin noir, les Saint-Jacques, la Courge de Naples de Vanessa & Alain
Pour continuer...
Les joues de Lotte, Cocos de Paimpol et Andouille de Guémené
Les noisettes de Chevreuil, Panais, Airelles, réduction au vin de Vaucluse
Enfin, pour terminer…
Les Poires caramélisées, Crumble, sauce au Chocolat, crème glacée à la Cannelle
Une assiette de Glaces & Sorbets Maison et Fruits frais du moment
Prix net ttc : 34,00€
Entrés à la carte | 15€ |
Plats à la carte | 25€ |
Une sélection des Fromages affinés par Josianne, Lou Canestéou ou dessert | 9€ |
Un Fromage Blanc de Campagne en Faisselle | 7€ |
Tiré de notre carte des vins …
Cdr La Janasse | 2018 | 26€ |
Les Tours | 2016 | 45€ |
Cdr La Ponce, Escaravailles | 2018 | 27€ |
Cdr Clos du Caillou "Bouquet des Garrigues" | 2019 | 36€ |