Suggestions du chef (à la carte uniquement)

Le filet de Saint-Pierre, Asperges et beurre truffé d'Uchaux  (sup de 10€ si accompagné de Truffes Melaosporum) 32€

La pièce de Boeuf de L'Aubrac aux Morilles (sup de 10€ si accompagné de Truffes Melanosporum)

32€

 

 


 

Selon vos Envies … 

Au dîner seulement en semaine et le week-end

UK

 

Pour commencer …

Le Saumon sauvage cuit au sel de Camargue, Betterave, Radis noir & Raifort

Un pot au feu de Queue de Boeuf, Foie gras de Canard poêlé

 

Pour continuer...

Un filet de Maigre de Méditerranée, galette de Polenta au Gingembre & Oseille

La pièce de Veau rose de moins de 8 mois, cuit en deux cuissons, concassée de Tomates aux Zestes d'Agrumes et Artichauts

 

Enfin, pour terminer…

Le parfait de Citron de Nice sur un financier & sa crème glacée

Une assiette de Glaces & Sorbets  Maison aux Fruits

                                                                                                                                                                                    Prix net ttc : 34,00€     

 

Nos entrées et plats ci-dessus peuvent être accompagnés de Truffes Melanosporum avec un suplément de 10€ par assiette.



Entrés à la carte 15€
Plats à la carte 25€
Une sélection des Fromages affinés par Josianne, Lou Canestéou ou dessert 9€
Un Fromage Blanc de Campagne en Faisselle 7€

Tiré de notre carte des vins …

 Cdr La Janasse  2017 26€ 
 Cdr Château des Tours  2014 47€ 
 Cdr La Ponce, Escaravailles   2017 26€ 
 Cdr Clos du Caillou "Bouquet des Garrigues"   2017 34€