Selon vos Envies … (hors suppléments)

UK

 

Campagne Fromages OU dessert 37€
Vignes Fromages ET dessert 43€

 

Pour commencer …


Les Asperges de Montségur sur Lauzon et la queue de Boeuf en vinaigrette tiède aux Pignons de pin

La salade de Poulpes, caviar d'Aubergines, Houmous & Olives de Nyons

Le Foie gras de Canard du Gers poêlé, ravioles de Brousse de la Jasse de Durbi (sup, 5€)

Pour continuer …


 

Un pavé de Morue, concassée de Pistaches, Vitelotes, Huile d'Oilve Bio

La Volaille fermière aux Ecrevisses, Polenta au Gingembre

Un filet de Bœuf* Montbéliard, réduction de vin de pays de notre région          (sup 5€)

 

Enfin, pour terminer…


 Une sélection des Fromages affinés par Josianne, Lou Canestéou

 Un Fromage Blanc de Campagne en Faisselle

 

 Les Cerises en gratin tiède, Beurre à l'Amaretto

 La Rhubarbe, les Fraises de pays à l'infusion de Thé, Miel de notre village et baies de Timut du Népal

 Le sablé à l'Ananas rôti, crème légère à la Vanille de Bourbon

                                                               

Prix net ttc                                                                                                    * Origine France