Suggestions du chef (à la carte uniquement)
Les Saint-Jacques de nos côtes poêlées, Légumes oubliés, graines de Caviar sèchées | 30€ |
Une pièce de Boeuf de l'Aubrac, jus de Viande au Foie gras | 30€ |
Selon vos Envies …
Au dîner seulement en semaine et le week-end

Pour commencer …
Une salade de Caille au Chou Atlas et Fruits secs
Des Lactaires à l'huile d'Olive parfumée à la menthe, Ail, Saint-Jacques marinées aux graines de Poivre du Sancho du Japon
Pour continuer...
Le Merlan sauvage en bouillon aux Câpres & Huîtres
Le pavé de Biche, Framboises écrasées et Potimarron
Enfin, pour terminer…
L'Eclair au Chocolat, crème glacée au Safran du Ventoux
Une assiette de Glaces & Sorbets Maison aux Fruits
Prix net ttc : 33,00€
Entrés à la carte | 15€ |
Plats à la carte | 25€ |
Une sélection des Fromages affinés par Josianne, Lou Canestéou | 9€ |
Un Fromage Blanc de Campagne en Faisselle | 7€ |
Tiré de notre carte des vins …
Cdr La Janasse | 2017 | 26€ |
Cdr Château des Tours | 2014 | 47€ |
Cdr La Ponce, Escaravailles | 2017 | 26€ |
Cdr Clos du Caillou "Bouquet des Garrigues" | 2017 | 34€ |