Suggestions du chef (à la carte uniquement)

 

Le Homard bleu en nage de bouillon de Carcasses et Petits Légumes

Version entrée, servie froide :      35€

Version plat, servi chaud       :      47€

 

 

 


 Selon vos Envies … 39.00€

Au déjeuner et au dîner, week-end et jours fériés compris

UK

 

Pour commencer …

Le Tataki de Thon, purée de Courgettes au Wasabi & Basilic 13€
Une tarte de Champignons sauvages, Cébettes & Ail des Ours 13€
L'entrée du Marché 13€

Pour continuer...

Le filet de Grondin Perlon aux Aubergines confites, jus de Poivrons 24€
Le Pigeon des Costières, jeunes Carottes, jus à l'infusion de Combawa 24€
Le plat du Marché 20€

Enfin, pour terminer…

Les Fromages affinés de Lou Canestéou 9€
La faisselle de fromage de Brebis de la ferme de Jas de Durbi  7€
Sur un sablé Breton, les Abricots de pays rôtis 9€
La douceur Praliné, sauce Chocolat de Tanzanie 9€
Le dessert du Marché 7€

 

 

Nous vous serions très reconnaissants de faire le choix de votre dessert en début de repas. Merci.

Le pain, glaces, sorbets et tous les plats sont faits Maison.

 

 


Tiré de notre carte des vins …

 Cdr La Janasse  2020 26€ 
 Les Tours  2016 45€ 
 Cdr La Ponce, Escaravailles   2020 27€ 
 Cdr Clos du Caillou "Bouquet des Garrigues"   2019 36€