Le filet de Saint-Pierre, Asperges et beurre truffé d'Uchaux	32€
La pièce de Boeuf de L'Aubrac aux Morilles	32€

Selon vos Envies …

Au dîner seulement en semaine et le week-end

La soupe froide de petits pois, Brousse du Jas et Miel de notre village

Des Asperges de Montségur, le Poulpe cuit à basse température en sauce vierge

Un dos de Merlu sauvage en barrigoule d'Artichauts

Le Veau de l'Aveyron, risotto d'Epeautre du Ventoux, petits Légumes

Le Fraises de pays, sablé au Beurre, crème glacée à la Vanille Bourbon

Une assiette de Glaces & Sorbets Maison aux Fruits

Prix net ttc : 34,00€

Entrés à la carte	15€
Plats à la carte	25€
Une sélection des Fromages affinés par Josianne, Lou Canestéou ou dessert	9€
Un Fromage Blanc de Campagne en Faisselle	7€

Tiré de notre carte des vins …

Cdr La Janasse	2018	26€
Cdr Château des Tours	2015	45€
Cdr La Ponce, Escaravailles	2018	27€
Cdr Clos du Caillou "Bouquet des Garrigues"	2017	34€