Suggestions du chef (à la carte uniquement)
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Le coeur de Ris de Veau* aux Morilles 39€ *Origine France
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Selon vos Envies … 41.00€
Au déjeuner et au dîner, week-end et jours fériés compris
Pour commencer …
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Les Asperges de Montségur sur Lauzon, Brousse de la région, Amandes de Provence et Poutargue |
15€ |
| Une soupe de Petits Pois, Crabe & Piments d'Espelette | 15€ |
| L'entrée du Marché | 13€ |
Pour continuer...
| Le filet de Saint-Pierre aux Artichauts | 27€ |
| Le Chevreau cuit longuement, Légumes primeurs au Romarin | 27€ |
| Le plat du Marché | 22€ |
Enfin, pour terminer…
| Les Fromages affinés de Lou Canestéou | 10€ |
| La faisselle de fromage de Brebis de la ferme de Jas de Durbi | 8€ |
| Du Nougat de Montélimar, des Fraises de pays et une Panancotta au Chocolat blanc | 10€ |
| Un clafoutis à la Rhubarbe, jus de Mangue | 10€ |
| Le dessert du Marché | 9€ |
Nous vous serions très reconnaissants de faire le choix de votre dessert en début de repas. Merci.
Le pain, glaces, sorbets et tous les plats sont faits Maison.
Tiré de notre carte des vins …
| Cdr La Janasse | 2020 | 26€ |
| Les Tours | 2016 | 45€ |
| Cdr La Ponce, Escaravailles | 2020 | 27€ |
| Cdr Clos du Caillou "Bouquet des Garrigues" | 2019 | 36€ |