Suggestions du chef (à la carte uniquement)

Le Turbot sauvage cuit sur l'arête, Lactaires à l'huile d'Olive Bio et Poutargue

                                                                                                        

  35€ 

Le Pigeonneau de Racan, compotée de Reine Claude, jus à l'infusion de feuilles de Combawa

35€

 

 


 

Selon vos Envies … 

Au dîner seulement en semaine et le week-end

UK

 

Pour commencer …

Le velouté de Cèpes aux Châtaignes, graines de Courges grillées

Le Boudin noir, les Saint-Jacques, la Courge de Naples de Vanessa & Alain

 

Pour continuer...

Les joues de Lotte, Cocos de Paimpol et Andouille de Guémené

Les noisettes de Chevreuil, Panais, Airelles, réduction au vin de Vaucluse

 

Enfin, pour terminer…

Les Poires caramélisées, Crumble, sauce au Chocolat, crème glacée à la Cannelle

Une assiette de Glaces & Sorbets  Maison et Fruits frais du moment

                                                                                                                                                                                    Prix net ttc : 34,00€     

 

 



Entrés à la carte 15€
Plats à la carte 25€
Une sélection des Fromages affinés par Josianne, Lou Canestéou ou dessert 9€
Un Fromage Blanc de Campagne en Faisselle 7€

Tiré de notre carte des vins …

 Cdr La Janasse  2018 26€ 
 Les Tours  2016 45€ 
 Cdr La Ponce, Escaravailles   2018 27€ 
 Cdr Clos du Caillou "Bouquet des Garrigues"   2019 36€