Suggestions du chef (à la carte uniquement)

Les Saint-Jacques de nos côtes en nage de Légumes (sup de 10€ si accompagné de Truffes Melaosporum) 29€

Le Ris de Veau braisé, petit Epeautre du Ventoux & Champignons noirs                                                            (sup de 10€ si accompagné de Truffes Melanosporum)

32€

 

 


 

Selon vos Envies … 

Au dîner seulement en semaine et le week-end

UK

 

Pour commencer …

Le Saumon sauvage cuit au sel de Camargue, Betterave, Radis noir & Raifort

Un pot au feu de Queue de Boeuf, Foie gras de Canard poêlé

 

Pour continuer...

Un dos de Cabillaud Skrei rôti sur peau, jeunes Poireaux

La pièce de Veau rose de moins de 8 mois, cuit en deux cuissons, concassée de Tomates aux Zestes d'Agrumes et Artichauts

 

Enfin, pour terminer…

La ganache au Chocolat de Tanzanie, Strate et crème glacée Coco

Une assiette de Glaces & Sorbets  Maison aux Fruits

                                                                                                                                                                                    Prix net ttc : 34,00€     

 

Nos entrées et plats ci-dessus peuvent être accompagnés de Truffes Melanosporum avec un suplément de 10€ par assiette.



Entrés à la carte 15€
Plats à la carte 25€
Une sélection des Fromages affinés par Josianne, Lou Canestéou ou dessert 9€
Un Fromage Blanc de Campagne en Faisselle 7€

Tiré de notre carte des vins …

 Cdr La Janasse  2017 26€ 
 Cdr Château des Tours  2014 47€ 
 Cdr La Ponce, Escaravailles   2017 26€ 
 Cdr Clos du Caillou "Bouquet des Garrigues"   2017 34€