Suggestions du chef (à la carte uniquement)

 

Non comuniqué à ce jour

 

 

 


 Selon vos Envies … 39.00€

Au déjeuner et au dîner, week-end et jours fériés compris

UK

 

Pour commencer …

Le canneloni de Légumes au Basilic, vinaigrette de carcasse de Homard & Truffes d'Eté 13€
Un filet de Maquereau, petits Violets en Escabèche 13€
L'entrée du Marché 13€

Pour continuer...

Le filet de Dorade royale Lamparo rôtie sur peau, Asperges de Montségur 24€
Le Chevreau cuit à basse température, petits Pois & Lard paysan 24€
Le plat du Marché 20€

Enfin, pour terminer…

Les Fromages affinés de Lou Canestéou 9€
La faisselle de fromage de Brebis de la ferme de Jas de Durbi  7€
Une salade de Cerises à la Sève d'Erable 9€
Le sablé aux Fraises de pays et Rhubarbe 9€
Le dessert du Marché 7€

 

 

Nous vous serions très reconnaissants de faire le choix de votre dessert en début de repas. Merci.

Le pain, glaces, sorbets et tous les plats sont faits Maison.

 

 


Tiré de notre carte des vins …

 Cdr La Janasse  2018 26€ 
 Les Tours  2016 45€ 
 Cdr La Ponce, Escaravailles   2018 27€ 
 Cdr Clos du Caillou "Bouquet des Garrigues"   2019 36€