Le filet de Rouget, poêlée de Pieds de Veau aux Cébettes	31€
La pièce de Boeuf de L'Aubrac aux Morilles	32€

Selon vos Envies …

Au dîner seulement en semaine et le week-end

L'Emincé de Boeuf de L'Aubrac mariné à l'huile d'Oilve, sauce Soja, Parmesan Aveyronnais et Basilic

Des Asperges de Montségur, le Poulpe cuit à basse température en sauce vierge

Un Pageot de Méditerrannée, Polenta au Gingembre, purée de Courgettes

Le Veau de l'Aveyron, risotto d'Epeautre du Ventoux, petits Légumes

La poêlée de Cerises au Romarin, jus à L'Amaretto, Strates Coco

Une assiette de Glaces & Sorbets Maison aux Fruits

Prix net ttc : 34,00€

Entrés à la carte	15€
Plats à la carte	25€
Une sélection des Fromages affinés par Josianne, Lou Canestéou ou dessert	9€
Un Fromage Blanc de Campagne en Faisselle	7€

Tiré de notre carte des vins …

Cdr La Janasse	2018	26€
Cdr Château des Tours	2015	45€
Cdr La Ponce, Escaravailles	2018	27€
Cdr Clos du Caillou "Bouquet des Garrigues"	2017	34€