Suggestions du chef (à la carte uniquement)
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Le coeur de Ris de Veau Français aux Champignons sauvages 39€
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Selon vos Envies … 41.00€
Au déjeuner et au dîner, week-end et jours fériés compris
Pour commencer …
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Des ravioles d'Escargots de L'Enclave, bouillon d'Ail & de Persil |
15€ |
| Les Saint-Jacques de nos côtes, la Dorade sauvage & les Crevettes Bouquet marinées au Safran de notre village, fleur d'Hibiscus | 15€ |
Pour continuer...
| Le Rouget Barbet, étuvée de Choux au Lard paysan | 27€ |
| La pièce de Biche, Gnocchis de Potimerron, jus à l'infusion de Fève de Tonka | 27€ |
Enfin, pour terminer…
| Les Fromages affinés de Lou Canestéou | 10€ |
| La faisselle de fromage de Brebis de la ferme de Jas de Durbi | 8€ |
| Des Pommes cuites au Beurre, crème légère au Caramel, glace Vanille | 10€ |
| Le tout Chocolat de Tanzanie, croustillant praliné | 10€ |
Nous vous serions très reconnaissants de faire le choix de votre dessert en début de repas. Merci.
Le pain, glaces, sorbets et tous les plats sont faits Maison.
Tiré de notre carte des vins …
| Cdr La Janasse | 2020 | 26€ |
| Les Tours | 2016 | 45€ |
| Cdr La Ponce, Escaravailles | 2020 | 27€ |
| Cdr Clos du Caillou "Bouquet des Garrigues" | 2019 | 36€ |