Suggestions du chef (à la carte uniquement)

 

Le coeur de Ris de Veau Français aux Champignons sauvages    39€                

 
   

 

 


 Selon vos Envies … 41.00€

Au déjeuner et au dîner, week-end et jours fériés compris

UK

 

Pour commencer …

Des ravioles d'Escargots de L'Enclave, bouillon d'Ail & de Persil

15€
Les Saint-Jacques de nos côtes, la Dorade sauvage & les Crevettes Bouquet marinées au Safran de notre village, fleur d'Hibiscus 15€
   

Pour continuer...

Le Rouget Barbet, étuvée de Choux au Lard paysan 27€
La pièce de Biche, Gnocchis de Potimerron, jus à l'infusion de Fève de Tonka 27€
   

Enfin, pour terminer…

Les Fromages affinés de Lou Canestéou 10€
La faisselle de fromage de Brebis de la ferme de Jas de Durbi   8€
Des Pommes cuites au Beurre, crème légère au Caramel, glace Vanille 10€
Le tout Chocolat de Tanzanie, croustillant praliné 10€
   

 

 

Nous vous serions très reconnaissants de faire le choix de votre dessert en début de repas. Merci.

Le pain, glaces, sorbets et tous les plats sont faits Maison.

 

 


Tiré de notre carte des vins …

 Cdr La Janasse  2020 26€ 
 Les Tours  2016 45€ 
 Cdr La Ponce, Escaravailles   2020 27€ 
 Cdr Clos du Caillou "Bouquet des Garrigues"   2019 36€