Suggestions du chef (à la carte uniquement)

Le Homard bleu juste saisi, jus de carcasse au Beurre, petits légumes de producteurs locaux  

                                                                                                        Version Entrée : 25€ version Plat : 38€

 

Le Ris de Veau cuit au Beurre salé, jus déglacé au Cidre

32€

 

 


 

Selon vos Envies … 

Au dîner seulement en semaine et le week-end

UK

 

Pour commencer …

Dans une fleur de Courgette, un confit de Lapin aux Herbes fraîches, vinaigre d'Alain Ignace

Le Thon de Méditérrannée juste saisi, Vermicelles de Riz, vinaigrette aux saveurs d'Asie

 

Pour continuer...

Le Maigre rôti sur peau, Légumes confits et Pistou

Le Cochon du mont Lagast, Pois Chiche, crème de Cèpes

 

Enfin, pour terminer…

Sur un Financier des Abricots et un Sorbet 

Une assiette de Glaces & Sorbets  Maison aux Fruits

                                                                                                                                                                                    Prix net ttc : 34,00€     

 

 



Entrés à la carte 15€
Plats à la carte 25€
Une sélection des Fromages affinés par Josianne, Lou Canestéou ou dessert 9€
Un Fromage Blanc de Campagne en Faisselle 7€

Tiré de notre carte des vins …

 Cdr La Janasse  2018 26€ 
 Cdr Château des Tours  2015 45€ 
 Cdr La Ponce, Escaravailles   2018 27€ 
 Cdr Clos du Caillou "Bouquet des Garrigues"   2017 34€