Suggestions du chef (à la carte uniquement)

Les Saint-Jacques de nos côtes poêlées, Légumes oubliés, graines de Caviar sèchées 30€
Une pièce de Boeuf de l'Aubrac, jus de Viande au Foie gras 30€

 

 


 

Selon vos Envies … 

Au dîner seulement en semaine et le week-end

UK

 

Pour commencer …

Une salade de Caille au Chou Atlas et Fruits secs

Un velouté de Cèpes, Amandes grillées, Lard de Colonnata

 

Pour continuer...

Le filet de Maigre sauvage en jus de soupe de Poissons

Le pavé de Biche, Framboises écrasées et Potimarron

 

Enfin, pour terminer…

Le pot de Crème,Courge Kabocho, Marrons, fruits secs torréfiés, sauce Chocolat

Une assiette de Glaces & Sorbets  Maison aux Fruits

 

Prix net ttc : 33,00€



Entrés à la carte 15€
Plats à la carte 25€
Une sélection des Fromages affinés par Josianne, Lou Canestéou 9€
Un Fromage Blanc de Campagne en Faisselle 6€


Tiré de notre carte des vins …

 Cdr La Janasse  2017 26€ 
 Cdr Château des Tours  2014 47€ 
 Cdr La Ponce, Escaravailles   2017 26€ 
 Cdr Clos du Caillou "Bouquet des Garrigues"   2017 34€