Suggestions du chef (à la carte uniquement)
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Le Ris de Veau* aux Champignons sauvages, jus à l'infusion de Livèche *Origine France 39€ |
Selon vos Envies … 39.00€
Au déjeuner et au dîner, week-end et jours fériés compris
Pour commencer …
| Le pâté de Lièvre, réduction de vin de Rasteau monté au Beurre | 13€ |
| Une fricassée d'Escargots de L'Enclave des Papes, Chou fleur, Ail & Persil | 13€ |
| L'entrée du Marché | 10€ |
Pour continuer...
| Des Saint-Jacques de nos côtes en brochette de bois de Réglisse et Panais | 24€ |
| Le suprême de Colvert au Poivre de Sichuan, Céleri braisé | 24€ |
| Le plat du Marché | 20€ |
Enfin, pour terminer…
| Les Fromages affinés de Lou Canestéou | 9€ |
| La faisselle de fromage de Brebis de la ferme de Jas de Durbi | 7€ |
| L'Ananas rôti, un Financier & sorbet Pinacolada | 9€ |
| Le feuilleté aux Pommes, Caramel au Beurre salé, crème glacé à la Vanille d'Indonésie | 9€ |
| Le dessert du Marché | 7€ |
Nous vous serions très reconnaissants de faire le choix de votre dessert en début de repas. Merci.
Le pain, glaces, sorbets et tous les plats sont faits Maison.
Tiré de notre carte des vins …
| Cdr La Janasse | 2020 | 26€ |
| Les Tours | 2016 | 45€ |
| Cdr La Ponce, Escaravailles | 2020 | 27€ |
| Cdr Clos du Caillou "Bouquet des Garrigues" | 2019 | 36€ |