Suggestions du chef (à la carte uniquement)
| Les Saint-Jacques de nos côtes poêlées, Légumes oubliés, graines de Caviar sèchées | 30€ |
| Une pièce de Boeuf de l'Aubrac, jus de Viande au Foie gras | 30€ |
Selon vos Envies …
Au dîner seulement en semaine et le week-end
Pour commencer …
Une salade de Caille au Chou Atlas et Fruits secs
Un velouté de Cèpes, Amandes grillées, Lard de Colonnata
Pour continuer...
Le filet de Maigre sauvage en jus de soupe de Poissons
Le pavé de Biche, Framboises écrasées et Potimarron
Enfin, pour terminer…
Le pot de Crème,Courge Kabocho, Marrons, fruits secs torréfiés, sauce Chocolat
Une assiette de Glaces & Sorbets Maison aux Fruits
Prix net ttc : 33,00€
| Entrés à la carte | 15€ |
| Plats à la carte | 25€ |
| Une sélection des Fromages affinés par Josianne, Lou Canestéou | 9€ |
| Un Fromage Blanc de Campagne en Faisselle | 6€ |
Tiré de notre carte des vins …
| Cdr La Janasse | 2017 | 26€ |
| Cdr Château des Tours | 2014 | 47€ |
| Cdr La Ponce, Escaravailles | 2017 | 26€ |
| Cdr Clos du Caillou "Bouquet des Garrigues" | 2017 | 34€ |