Suggestions du chef (à la carte uniquement)
| Les Saint-Jacques de nos côtes en nage de Légumes (sup de 10€ si accompagné de Truffes Melaosporum) | 29€ |
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Le Ris de Veau braisé, petit Epeautre du Ventoux & Champignons noirs (sup de 10€ si accompagné de Truffes Melanosporum) |
32€ |
Selon vos Envies …
Au dîner seulement en semaine et le week-end
Pour commencer …
Le Saumon sauvage cuit au sel de Camargue, Betterave, Radis noir & Raifort
Un pot au feu de Queue de Boeuf, Foie gras de Canard poêlé
Pour continuer...
Un dos de Cabillaud Skrei rôti sur peau, jeunes Poireaux
La pièce de Veau rose de moins de 8 mois, cuit en deux cuissons, concassée de Tomates aux Zestes d'Agrumes et Artichauts
Enfin, pour terminer…
La ganache au Chocolat de Tanzanie, Strate et crème glacée Coco
Une assiette de Glaces & Sorbets Maison aux Fruits
Prix net ttc : 34,00€
Nos entrées et plats ci-dessus peuvent être accompagnés de Truffes Melanosporum avec un suplément de 10€ par assiette.
| Entrés à la carte | 15€ |
| Plats à la carte | 25€ |
| Une sélection des Fromages affinés par Josianne, Lou Canestéou ou dessert | 9€ |
| Un Fromage Blanc de Campagne en Faisselle | 7€ |
Tiré de notre carte des vins …
| Cdr La Janasse | 2017 | 26€ |
| Cdr Château des Tours | 2014 | 47€ |
| Cdr La Ponce, Escaravailles | 2017 | 26€ |
| Cdr Clos du Caillou "Bouquet des Garrigues" | 2017 | 34€ |