Suggestions du chef (à la carte uniquement)

 

La fricassée de Homard bleu, Girolles & Cébettes     45€                

 
   

 

 


 Selon vos Envies … 41.00€

Au déjeuner et au dîner, week-end et jours fériés compris

UK

 

Pour commencer …

Le confit de Lapin au Thym, Truffes d'été Tuber Aestivum, vinaigrette aigrelette

15€
Dans un bouillon de Courgettes au Basilic, le Fleur farcie de Brandade de Morue 15€
L'entrée du Marché 13€

Pour continuer...

Le Thon de Méditerranée juste , Poivrons, Aubergines confits à l'huile d'Olive 27€
Dans une rouelle d'Aubergines confites à l'Huile d'Olive, l'Agneau de Provence en éffiloché cuit à basse température, Ail en chemise & jus au Romarin 27€
Le plat du Marché 22€

Enfin, pour terminer…

Les Fromages affinés de Lou Canestéou 10€
La faisselle de fromage de Brebis de la ferme de Jas de Durbi   8€
La Brousse de Brebis de la région, les Fruits de saison sur un sablé aux Amandes 10€
Des Pêches pochées à l'infusion de Cardamome & sorbet 10€
Le dessert du Marché  9€

 

 

Nous vous serions très reconnaissants de faire le choix de votre dessert en début de repas. Merci.

Le pain, glaces, sorbets et tous les plats sont faits Maison.

 

 


Tiré de notre carte des vins …

 Cdr La Janasse  2020 26€ 
 Les Tours  2016 45€ 
 Cdr La Ponce, Escaravailles   2020 27€ 
 Cdr Clos du Caillou "Bouquet des Garrigues"   2019 36€