Mardi 14 février
Menu Saint-Valentin 69€
Dans un jus de carcasses de crustacés, le Crabe, petits légumes & raviole croustillante
Le Poireau en velouté, noix de Saint-Jacques rôties de nos côtes, Poutargue
Autour du Canard gras des Landes, , Patates douces, bouillon au Beurre
Le coeur d'Alvignac à partager
Le crèmeux de Citrons, ses zestes & un Financier