» Retour du marché (À l'ardoise)

Entrée, plat, dessert : 22 €
Entrée, plat, fromage, dessert : 28 €

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» Formule déjeuner : 17 €*

Plat & dessert du « Retour du Marché »
au déjeuner uniquement

sauf week-ends et jours fériés
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» Menu enfant 12 €
(servi jusqu'à 12 ans)



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» Selon vos envies... (hors suppléments)
 
- Campagne 32 € -
Entrée, plat, fromage ou dessert

- Vignes 38 € -
Entrée, plat, fromage et dessert

Pour commencer …

Des Saint-Jacques rôties, jus de Pommes vertes acidulées, Chicons cuits et crus

Dans une cocotte, des petits gris de Provence, des Pieds de Porc, des Trompettes et du Potimarron

Un pot au feu de Foie gras de Canard du Sud Ouest ( sup 4 €)
Pour continuer …

Un Merlan de nos côtes dans un bouillon d'Huîtres aux Câpres et étuvée de blanc de Poireaux

Un dos de Féra, étuvée de Choux au Lard paysan

Un pavé de Biche, des Panais cuits à l'huile d'Olive et des Gramberries

Un filet de Bœuf *, jus à la Truffe  de Vaucluse (sup 7€)

Enfin, pour terminer…

Une sélection des Fromages affinés par Josianne, Lou Canestéou

Un Fromage Blanc de Campagne en Faisselle

 

Un éclair au Chocolat, tout simplement ….

Un Mendiant aux Poires et Noix, crème glacée au Miel

Un sablé Breton et des Citrons de Menton
Prix nets, ttc - * Origine France

Les entrées...

Des Saint-Jacques rôties, jus de Pommes vertes acidulées, Chicons cuits et crus
- 12 € ------------------------------------------------------------

Dans une cocotte, des petits gris de Provence, des Pieds de Porc, des Trompettes
et du Potimarron
- 12 € -------------------------------------------------------------

Un Pot au feu de Foie gras de Canard du Sud Ouest
- 14 € -------------------------------------------------------------


Les suites…

Le Merlan de nos côtes dans un bouillon d'Huîtres aux Câpres, étuvée de blanc de Poireaux
- 19 € -------------------------------------------------------------

Un dos de Féra, étuvée de Choux au Lard paysan
- 20 € -------------------------------------------------------------

Un  pavé de Biche, des Panais cuits à l’huile d’Olive et des Gramberries   
- 20 € -------------------------------------------------------------

Un filet de Bœuf *, jus à la Truffe de Vaucluse   
- 25 € -------------------------------------------------------------


Les fromages...

Une sélection des Fromages affinés de Lou Canestéou
- 8 € --------------------------------------------------------------

Un fromage blanc de campagne en faisselle
- 6 € --------------------------------------------------------------

   

Les Desserts...


Un  éclair au Chocolat, tout simplement …
- 9 € --------------------------------------------------------------

Un Mendiant aux Poires et Noix, crème glacée au Miel 
- 9 € --------------------------------------------------------------

Un sablé Breton et des Citrons de Menton
- 9 € --------------------------------------------------------------

Prix nets ttc
*Origine France

 

Tiré de notre carte des vins...


Côte du Rhone La Janasse 2010
- 23 € --------------------------------------------------------------

Côte du Rhone Château des Tours 2007
- 32 € --------------------------------------------------------------

Côte du Rhone La Galopine Escaravailles 2010
- 32 € --------------------------------------------------------------

Côte du Rhone Les Aphillanthes « Clémentia » 2010
- 23 € --------------------------------------------------------------