Suggestions du chef (à la carte uniquement)
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LE COEUR DE RIS DE VEAU AUX MORILLES 46€
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Selon vos Envies … 44.00€
Au déjeuner et au dîner, week-end et jours fériés compris
Pour commencer …
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La raviole de Foie gras de Canard de la Maison Dupérier en crème de Champignons |
17€ |
| Une fricassée d'Asperges de pays, Poulpe au Parmesan | 17€ |
Pour continuer...
| Le dos de Lieu jaune rôti sur peau, Artichauts, Huile d'Olive du Château d'Estoublon | 29€ |
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Le Chevreau farçi de ses Abats, jus à l'Ail des Ours, Grenailles rôties au Beurre
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29€ |
Enfin, pour terminer…
| Les Fromages affinés de Lou Canestéou | 11€ |
| La faisselle de fromage de Brebis de la ferme de Jas de Durbi | 8€ |
| Le Pomelos Corse sur un Cheese cake, Caramel accidulé | 12€ |
| La Pavlova aux Fraises de pays, Pistaches grillées au sucre | 12€ |
Nous vous serions très reconnaissants de faire le choix de votre dessert en début de repas. Merci.
Le pain, glaces, sorbets et tous les plats sont faits Maison.
Tiré de notre carte des vins …
| Cdr La Janasse | 2020 | 26€ |
| Les Tours | 2016 | 45€ |
| Cdr La Ponce, Escaravailles | 2020 | 27€ |
| Cdr Clos du Caillou "Bouquet des Garrigues" | 2019 | 36€ |